Gemeente Gemeente Hove

'Hip Hop Weyninckhoven' (bier)

De gemeente en de Hovese microbrouwerij De Keukenbrouwers sloegen in 2016 de handen in elkaar om een bier te ontwikkelen voor de gemeente. Hip Hop Weyninckhoven is een IPA of Indian Pale Ale. De IPA-stijl is ontstaan rond 1750 in Londen waar bier extra gehopt werd om de reis naar India goed te doorstaan. De hop zorgt voor een aangename bitterheid maar ook voor een complex aroma. Door hop toe te voegen tijdens de gisting (het zogenaamde dry hopping) wordt de hopsmaak nog intenser. De gebruikte hoppen zijn Nugget voor de bitterheid en Cascade en Bravo voor de aroma’s. Microbrouwerij De Keukenbrouwers was op dat moment de kleinste brouwerij van het land. De bieren werden volledig ambachtelijk gebrouwen en gebotteld.